2015年 04月 30日 ( 1 )

春色~金座街-胡通り~


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ボクデンは土からつくる?!
ボクデン(朴伝)とは南鮮伝統料理店。
愚生のお気に入りの笛木優子が「旅色」で同グル-プを紹介しているのでよしとする。
(注)お気に入りを最後に持ってきたのはまずかったかな?

土云々は、「単なる創作料理と異なるのは、
その国の風土が生んだ食文化の歴史を熟知していること。
つまり、食への思想が貫かれている」からきているのかな。


by getteng | 2015-04-30 00:00 | 広島市中区 | Comments(12)